因此，牡蛎提取物广泛用于强身健体以及肝炎、结核、心血管系统疾病、老年智力衰退、肿瘤的辅助治疗。牡蛎对人体的益处是很多的： 　　
　　 1.牡蛎富含维生素及矿物质，特别是硒、锌等微量元素含量丰富。 　　
　　 2.牡蛎提取物精粉含20％以上的优质蛋白质，其氨基酸组成完善，超过牛乳和人乳。 　　
　　
　　 3.牡蛎含脂类虽少，但多为具有生理活性的复合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等。这些成分都有防止动脉硬化、抗血栓以及抗衰老作用。 　　
　　
　　 4.牡蛎富含天然牛磺酸。牛磺酸有消炎解毒、保肝利胆、降血脂、促进幼儿大脑发育及安神健脑等作用。 　　
　　
　　 5.牡蛎所含糖分为糖元，其提取物中糖元占20～40％。糖元是组织能源物质的储备形式，是体力脑力活动效率及持久力的物质保证。牡蛎提取物还能提高运动员的成绩，加速运动后疲劳的恢复。